Hoy también toca viajar sin movernos de la silla porque nos vamos directos a Nepal y a sumergirnos en un plato típico de la India, donde la mezcla de especias tikka masala deja sin duda una huella muy marcada en el inconfundible sabor de esta receta de pollo para elevarlo a la máxima potencia. La cremosidad de la salsa es una delicia y como guarnición te propongo a la “reina de las fragancias”, que es como se denomina en hindi al arroz basmati. Con esta presentación sobra todo lo demás ¡bon voyage!

Parece que el conejo siempre vive “a la sombra” del pollo, medio relegado porque su hermano mayor se lleva todo el protagonismo, así que es hora de hacer justicia y preparar un guiso de conejo para chuparse los dedos. Y lo hacemos a lo grande porque no viene solo, sino acompañado de cerveza, vino blanco y brandy, con una salsa deliciosa para no dejar en el plato ni una sola gota ¡para que no se diga!

Seguro que has oído hablar de esas alianzas en cocina que son una apuesta segura, pues una de ellas es sin duda la combinación de carne de cerdo y manzana. Pero si además se trata de un secreto ibérico dorado por fuera y jugoso por dentro y unos gajos de manzana reineta caramelizados como guarnición, todo ello salseado con una INCREÍBLE (me reitero, increíble!!) salsa de manzana, el resultado no puede ser mejor ¿list@ para ponerlo en práctica?

Si quieres probar una receta de pollo súper original con unos sabores increíbles y que te sorprenderá si o si, esta es tu oportunidad. El toque diferente lo pone la salsa que acompaña al pollo, porque no solo tiene cerveza entre sus ingredientes, sino un elemento inesperado que marcará la diferencia ¿adivinas qué es? te doy una pista: si se pasa de cocción amarga… ¡ahí lo dejo!

¿Qué te parece si te doy una idea para una comida o una cena rápida, sencilla y deliciosa? Se trata de unos huevos a la flamenca, servidos en cazuelas individuales, con una cama de verduras pochadas a fuego lento, con mucho mimo, para que aporten todo el sabor y den la importancia que se merece al verdadero protagonista de este plato -el huevo- cuya yema aún líquida se mezcla con el resto de ingredientes… ¿no puedes decir que no, verdad?

¿Te has planteado alguna vez hacer fiambre en casa? Pues a partir de ahora creo que lo harás muy a menudo, porque esta receta de galantina de pollo y aceitunas te va a encantar. Es súper fácil, rápida y con un montón de posibilidades diferentes que te permitirán personalizarla a tu gusto. Juega con las especias, el relleno o incluso cambia la carne como ingrediente principal y verás como la repites una y otra vez ¿empezamos?

Seguro que has oído hablar del solomillo Wellington, pero quizás nunca hayas probado esta versión en la que te propongo unas albóndigas súper jugosas y muy bien condimentadas, una capa de mozzarella suave y fundida y una armadura de hojaldre dorado y crujiente que se deshace en la boca. Todo ello acompañado de salsa de tomate, parmesano rallado y unos toques de albahaca fresca que marcan la diferencia ¡otro éxito asegurado!

Quita de la mesa los cubiertos porque hoy solo necesitarás “las pinzas” para comer estas deliciosas alitas de pollo recubiertas de una sabrosa salsa teriyaki que te va a encantar. Su doble cocción en el horno consigue que estén crujientes por fuera y jugosas por dentro con un intenso sabor que te hará chuparte los dedos.

Si te gustan los clásicos este pollo al chilindrón te va a encantar. Preparado con mucho mimo y con todo el sabor de los guisos cocinados a fuego lento, pero con algunos cambios que lo hacen aún más especial … ¿te apetece descubrir sus ingredientes?

Esta receta combina tradición e innovación a partes iguales. No se trata de un asado de carne al uso, sino de un rollo de carne relleno que cocinado con los consejos adecuados te quedará súper sabroso y muy jugoso en el interior. Prueba a cambiar el relleno si quieres personalizarlo a tu gusto ¿lo cocinamos junt@s?

Este guiso te conquistará por su carne melosa que se deshace en la boca … el puré de patata le aporta cremosidad y la salsa de vino que envuelve el conjunto es simplemente deliciosa. ¡Una locura!