Esta es una de esas recetas que no puedes dejar escapar porque es simplemente espectacular la mires por donde la mires. Imaginate todo el sabor del típico pain d’épices francés versionado en una plancha de bizcocho, relleno de parfait de foie cremoso sobre el que colocamos una capa generosa de confitura de higo para conseguir el equilibrio perfecto que te hará salivar desde el minuto 0 ¿tentador verdad?

Crujientes por fuera gracias a un rebozado de galleta, cremosas por dentro con un interior a base de nata y brioche y con un inconfundible sabor a turrón de Jijona, nuestro turrón de siempre revisitado como nunca. Este postre hará las delicias de todo el que las pruebe y no volverás a ver el turrón con los mismos ojos ¿list@ para hacer croquetas?

Solo te diré que tienes que probar esta receta si o si, porque no hacerlo sería un pecado capital. La combinación de sabores es brutal y el equilibrio que se forma entre la intensidad de la cecina, la suavidad del membrillo, la cremosidad del queso de cabra y la cebolla caramelizada es digna de hacerle un monumento. Puedes cambiar el relleno a tu gusto, pero créeme, vale la pena probarlo con los ojos cerrados ¡está increíble!

Es prácticamente imposible que no se despierte tu espíritu navideño al ver estas galletas porque son “tan monaaaaas” que no podrás evitar preparar unas cuantas cada Navidad. Te explico como hacer una masa de vainilla y otra de chocolate con dos acabados diferentes perfectas para las fiestas más mágicas del año. Que quede entre nosotros, pero estas galletas son las preferidas de papá Noel, así que ¡no olvides dejarle unas cuantas al lado del árbol!

Ten por seguro que esta receta no pasará inadvertida porque la repetirás una y otra vez y será un éxito en cada ocasión. El truco de este tartar de salmón ahumado radica en la combinación de sabores que se complementan, pero no restan protagonismo al salmón que brilla con luz propia. Encuentra el equilibrio en el aliño perfecto y tendrás un plato sorprendente con sabores frescos y deliciosos ¡no puedes dejarla escapar!

Si estás cansad@ de comer el turrón siempre de la misma manera, esta receta te va a encantar porque se trata de unos cupcakes de turrón de Jijona con todo el sabor tradicional del turrón pero con una textura completamente diferente. Para que notes el turrón en cada bocado, tanto el bizcocho como el frosting están hechos con este ingrediente imprescindible en toda fiesta navideña que se precie ¿comemos turrón?

¿Te atreves con una receta sorprendente y muy original? Si la respuesta es que sí toma buena nota de esta receta de solomillo con salsa de frutos rojos porque te va enamorar desde el minuto 0. La carne queda tierna y jugosa, en su punto justo de cocción y la salsa es simplemente espectacular, con una textura y un color que casan a la perfección con las fiestas navideñas. Deja de buscar ideas para Navidad ¡porque acabas de encontrar el plato principal!

Con la Navidad a la vuelta de la esquina te traigo una propuesta irresistible que no querrás dejar escapar. Se trata de un chupito tricolor tan delicioso por dentro como espectacular por fuera compuesto por una base de mousse de foie súper sedosa, seguida de un coulis de mango gelificado que aporta frescor y una reducción de Pedro Ximénez como guinda del pastel. Si buscas la perfección acompáñalo de una teja de parmesano ¡para dejar a tod@s con la boca abierta!

No me digas que después de ver esta foto no tienes ganas de abalanzarte sobre estas preciosidades que parecen adornos sacados directamente del árbol de Navidad. La buena noticia es que estos bombones de queso trufado están tan ricos por dentro como bonitos son por fuera y el toque de mermelada de pimientos no puede ser mejor compañía ¿podrás esperar hasta Navidad?

¿Truco o trato? Con esta propuesta de cupcakes para Halloween lo tienes todo, porque no pueden ser más bonitos y originales y estar tan ricos al mismo tiempo. Imagina un bizcocho de chocolate súper esponjoso coronado con 3 pisos de merengue italiano ultra cremoso suave y delicado… ¿se te hace la boca agua verdad? Pues deja de imaginarlo y ponte manos a la obra porque te enseño la técnica para conseguir estos fantasmas de miedooooo ¡HAPPY HALLOWEEN!

Me encanta el Roscón de Reyes. ¿Se te ocurre mejor forma de comenzar el año que con este maravilloso dulce tierno y esponjoso? Si además lo rellenas con una delicada Chantilly, será insuperable. Te guío paso a paso para que te salga redondo ¡y nunca mejor dicho!

Tengo que reconocer que me encanta la elegancia de este plato. Es sutil y delicado, pero lo mejor es que su sabor cumple con creces las expectativas de la presentación. La salsa de cava pone el broche final a una receta redonda que repetirás una y otra vez. ¿Acaso lo dudas?

¿Sabías que hay personas que hasta coleccionan los envoltorios de los polvorones? Son los dulces más típicos de la Navidad y hasta la Academia de la Lengua precisa que “se deshacen en polvo al comerlos” de ahí su nombre. ¡Y eso que no han probado esta receta con una textura súper sedosa que se funde en la boca!

Cuando cocines este solomillo y su aroma perfume toda tu casa, se convertirá sin duda en un clásico de esas ocasiones especiales que tanto disfrutamos. Si sigues la receta paso a paso la jugosidad de la carne ¡te conquistará sin remedio!.

Una estrella guio a los Reyes en su largo camino desde Oriente. Deja que su luz ilumine también tu cocina y te ayude a endulzar estas fiestas durante una Navidad diferente, pero igual de especial.

Más allá de la belleza de su presentación, crujirán en tu boca mientras disfrutas de una explosión de sabor. Sugerentes por fuera y una sorpresa con alma propia en su interior. Disfruta de estas pequeñas joyas.

Si buscas un postre espectacular para estas Navidades, acabas de encontrarlo. Juego de colores y sabores en perfecta armonía donde la jugosidad es la protagonista y el hojaldre aporta una textura crujiente que se deshace en la boca. ¡¡DELICIOSO!!

Te traigo un clásico revisitado que vestirá tu mesa en cualquier época del año. Estas bombas son el aperitivo por excelencia y la combinación de pulpo y patata es un éxito asegurado. ¿List@ para probarlas?