No sé qué me gusta más de esta receta: los trucos para quitar el amargor a las berenjenas y que queden súper tiernas, la fina y delicada tempura que las envuelve o la salsa de miel combinada con el resto de ingredientes que la componen y que crean el balance perfecto - intenso pero equilibrado - que lejos de quitar el protagonismo a las berenjenas, las sublima de manera increíble ¡tela con la receta!

Si eres de es@s que cuando cuando oye la palabra “coliflor” sale corriendo en dirección contraria, que no cunda el pánico porque hoy te traigo una receta super original y deliciosa para que comer coliflor no sea una tortura sino un auténtico placer. El secreto está en buscar los aliados perfectos para esta crema de coliflor: queso gorgonzola y pimientos del piquillo ¡no seas incrédul@ y pruébala porque te va a sorprender!

Hoy me apetece viajar contigo a la India y nada mejor para hacerlo que este increíble curry de garbanzos elaborado con una mezcla de especias que le aporta un sabor único y matices muy diferentes a los que estás acostumbra@. Y por si fuera poco viene acompañado por una receta sencillísima de pan naan, perfecto para untar en la salsa y no dejar ni gota ¿preparad@ para el viaje?

Lo siento en el alma, pero hoy tampoco vas a poder decir que no a la propuesta que te traigo, porque es un plato de berenjenas súper novedoso y original donde los matices asiáticos aportan un sabor especial y caerás rendid@ a sus pies sin que puedas defenderte. Y es que es una receta sana, rápida, sencilla y sorprendente desde el primer bocado ¿qué me dices, te atreves con los nuevos sabores?

Esta receta te resolverá muchas comidas y cenas en las que no sabes qué preparar y es que su nombre hace referencia directa a la rapidez de su elaboración, ya que éclair significa relámpago en francés. Pero no te equivoques con su nombre, porque es igual de rápida que de deliciosa, así que imagínate lo que te estabas perdiendo… por suerte, a partir de hoy ¡no la dejarás escapar!

Si te doy a elegir entre una riquísima ensalada y unos fingers de pollo crujientes ¿con cuál te quedarías? Pues no lo pienses más, porque te traigo la combinación perfecta: una deliciosa ensalada César con una salsa que quita el sentido, acompañada de unos dados de solomillo de pollo a modo de fingers extra crujientes por fuera y jugosos por dentro ¿es o no es una combinación ganadora?

Este pastel de verduras podría llamarse “sinfonía de colores” porque el impacto visual de las verduras picadas perfectamente diferenciadas en el corte del pastel lo hace muy atractivo. Es rápido, sencillo, sano, súper rico, y combinado con un alioli ligero y unos toques crujientes de almendra fileteada forman un equipo invencible ¿no te parece?

Que la comida entra por los ojos es una verdad como la copa de un pino, así que cuando veas esta preciosa crema de lombarda estoy segura de que tendrás unas ganas locas de probarla. Al hacerlo descrubrirás una crema suave, equilibrada, con matices diferentes y que puedes “personalizar” a tu gusto porque te doy todas las pautas para hacerla a tu manera ¡¡es que lo tiene todo!!

“Si las quieres las comes y sino las dejas” ¿Te acuerdas de esta frase mítica que todos hemos escuchado alguna vez? Pues no volverá a suceder después de probar la receta que te traigo hoy, porque cuando metas la cuchara en estas lentejas casi tradicionales, no querrás dejar nada en el plato y arrebañarás hasta la última gota de la salsa súper melosa que las envuelve.

Quien haya dicho que los garbanzos son solo para el cocido es que no ha probado este guiso, donde la textura melosa de la salsa envuelve legumbres y verduras en perfecta armonía. Juego de colores y sabores otoñales que no pasarán desapercibidos ¿Quieres comprobarlo?

Imagina sentarte en el salón de tu casa como si fuera un bistrot francés para degustar esta maravillosa sopa caliente donde la textura sedosa de la cebolla contrasta con el gratinado crujiente de queso. ¿Te vienes conmigo a París?

Quién haya dicho que las cremas son aburridas, es que no ha probado esta crema de calabacín con anís. La intensidad del bacon compensa la cremosidad del calabacín, el tomate aporta frescura y el toque crujiente de la pasta filo hacen de esta crema una auténtica delicia digna de cualquier ocasión.

Déjate seducir por los sabores exóticos de esta crema de calabaza nada convencional, aromatizada con curry y leche de coco. Su textura sedosa te conquistará y se convertirá en una incondicional de tu recetario.